Erfrischende Limonade mit Minze und Ingwer

Zutaten:

Für die Limonade:

4 Zitronen
1,5 Liter Wasser
100 g frischer Ingwer
100 g Zucker (oder nach Geschmack)
1 Strauß frische Minze
Eis zum Servieren

Anweisungen:

Bereiten Sie den Ingwersirup zu:
Den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden.
In einem kleinen Topf den Ingwer, den Zucker und 500 ml Wasser vermischen. Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und der Sirup einen kräftigen Ingwergeschmack aufweist.
Vom Herd nehmen und den Sirup abkühlen lassen. Dann durch ein Sieb abseihen, um die Ingwerstücke zu entfernen.

Den Saft aus den Zitronen auspressen:
Halbieren Sie die Zitronen und pressen Sie den Saft aus ihnen heraus. Den Saft durch ein Sieb abgießen, um die Kerne und das Fruchtfleisch zu entfernen.

Die Limonade anrühren:
Das restliche Wasser (1 Liter), den Zitronensaft und den Ingwersirup in einen großen Krug gießen.
Gut mischen.
Einen Teil der Minze hacken und der Limonade hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken.

Die Limonade abkühlen lassen:
Stellen Sie den Krug für 1-2 Stunden in den Kühlschrank, damit die Limonade abkühlen und gut durchziehen kann.

Servieren:
Gießen Sie die Limonade in Gläser, fügen Sie Eis hinzu und garnieren Sie jedes Glas mit einem Zweig frischer Minze.

Fertig ist die erfrischende Minze-Ingwer-Limonade! Genießen Sie ein kühles Getränk an einem heißen Tag!